Закваска для сыра обогащенная пребиотиками (Valulav) (10 шт*10 г), Сашера-Мед

Термофильная закваска из L'Delbrueckii (подвид болгарской палочки) способствует приданию сыру изысканного тонкого вкуса, одновременно имеет функциональное значение для организма – регулирует состав и функции микрофлоры кишечника, улучшает пищеварительные процессы, предупреждает констипацию. Поэтому сыр, приготовленный из этого концентрата, не обладает побочным действием и рекомендуется людям, склонным к констипации. 

Дополнительно в заквасочную формулу введены бифидобактерии, способствующие активизации иммунного фактора пищеварительной системы, нейтрализующие токсины и продукты метаболизма пищевых продуктов, лекарств, алкоголя.
Ферментный комплекс на основе пепсина, бромелайна и папаина обеспечивает дополнительное действие сыра на органы пищеварения, эндокринные функции, способствует:

• регуляции липидного обмена, растворению жиров,  поступающих с пищей, до более простых форм, которые перевариваются организмом и не откладываются в подкожной клетчатке;
• регуляции углеводного обмена, улучшению функций поджелудочной железы;
• регуляции синтеза липопротеидов высокой и низкой плотности, контролю за образованием «плохого» холестерина;
• улучшению пищеварительных, очистительных, ферментативных функций печени, предотвращению перерождения клеток печени в жировые и ожирения печени (гепатоз);
• регуляции моторных функций органов пищеварительной системы, предупреждению застойных процессов;
• нормализации состава микрофлоры кишечника, улучшению усвоения питательных веществ из продуктов питания;
• обеспечению поступления усваиваемого кальция, укреплению зубов, костей, мышц и сухожилий;
• улучшению состояния кожи, волос, ногтей;
• улучшению умственной и физической активности, активизации памяти.

Способ приготовления: содержимое пакета высыпать в 2 л тёплого молока, нагретого до 35 °С, перемешать, накрыть полотенцем, оставить на 2 часа в тёплом месте. По окончании времени сырный сгусток разрезать на кубики 3х3 см, дождаться отделения сыворотки в течение 5-10 минут, затем процедить через марлю, придать форму.
При необходимости в массу перед замешиванием ввести вкусовые ингредиенты –  соль, перец, орех, томат и др.
Приготовленный сыр хранить в холодильнике не более 5 дней.

Органический сыр является биогенным комплексом легкоусвояемых нативных витаминов и минералов, не вызывает констипацию (запор), возможно принимать людям с нарушенными моторными функциями и склонности к запорам.

Обогащённый органический сыр не содержит консервантов, синтетических, лекарственных, генномодифицированных веществ, гормонов, сахаров. Возможен приём ежедневно для обеспечения поступления кальция, витаминов и минералов.

Органический сыр содержит комплекс аминокислот, способствующих регуляции умственной, физической активности, гормонального фона, биохимических процессов, контролирующих образование жировой ткани.

Условия хранения: хранить при температуре не выше 25 °С.

Срок годности концентрата: 2 года.

Пищевая ценность, г/100 г:
белки – 89,9
жиры – 2,5
углеводы – 0,5
органические кислоты – 3,2

Энергетическая ценность на 100 г: 404,4 ккал/1692,8 кДж